<tfoot id="x2xqy"><menuitem id="x2xqy"></menuitem></tfoot>

    1. <del id="x2xqy"></del>
      • 以賽促學(xué)、以賽促教、賽學(xué)結(jié)合

        點(diǎn)擊次數(shù):2691 發(fā)布時(shí)間:2022-11-18 14:05:00

        為加快本市高技能人才隊(duì)伍建設(shè),進(jìn)一步推動(dòng)本市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),由中山市人力資源和社會(huì)保障局、中山市人民政府西區(qū)辦事處主辦,中山市人力資源和社會(huì)保障局西區(qū)分局協(xié)辦,于713日在中山市國(guó)際酒店會(huì)議中心舉辦了2016年中山市餐廳服務(wù)員(高級(jí)工)職業(yè)技能競(jìng)賽。本次競(jìng)賽以餐廳服務(wù)員《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)(高級(jí))及以上內(nèi)容為依據(jù),結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際組織命題,以操作技能和解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力為重點(diǎn),理論考試和實(shí)際操作考核兩部分各占總成績(jī)30%70%。參加本次餐廳服務(wù)員職業(yè)技能競(jìng)賽的參賽者有中山市各鎮(zhèn)區(qū)餐飲行業(yè)服務(wù)員共85 人。

         
          

        (開(kāi)幕儀式)

            技能競(jìng)賽中,我校莫曉明老師抱著“以賽促學(xué)、以賽促教、賽學(xué)結(jié)合”,以 “兩學(xué)一做”黨員立足崗位,得到學(xué)習(xí)與鍛煉。作為一名來(lái)自技校教師,面對(duì)來(lái)自本市知名酒店的選手同臺(tái)競(jìng)賽,在比賽前期,不僅做好本校教職任務(wù),擠出時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)員技能理論知識(shí),利用休息日在學(xué)校實(shí)操室獨(dú)自一人進(jìn)行苦練技能,目標(biāo)是縮短與酒店熟練人員技能的差距。

           

        (舉手示意 準(zhǔn)備開(kāi)始)

            各參賽者于78日通過(guò)理論考試,于713日上午進(jìn)行實(shí)際操作考核。每位參賽者在20分鐘時(shí)間內(nèi)要完成10人桌的中式宴會(huì)擺臺(tái)和裝飾,包括中式宴會(huì)擺臺(tái)、餐巾花的折疊、紅酒和白酒的斟倒等內(nèi)容。在競(jìng)賽當(dāng)中,參賽服務(wù)員從鋪臺(tái)布開(kāi)始,餐碟定位、碗筷擺放、酒杯放置、餐巾折花、餐椅定位、托盤(pán)斟酒等一系列環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格講究。臺(tái)布要求一次完成,定位準(zhǔn)確,十字居中,凸縫朝向主副主人位,下垂均等,臺(tái)面平整;餐碟定位要求一次性定位、碟間距離均等,餐碟標(biāo)志對(duì)正,相對(duì)餐碟與餐桌中心點(diǎn)三點(diǎn)一線(xiàn);酒杯肚間隔要求1厘米,三杯成一直線(xiàn),與骨碟中心點(diǎn)和臺(tái)面中心點(diǎn)連線(xiàn)垂直;斟倒酒水時(shí)每滴一滴扣1分,每溢一灘扣3分……在場(chǎng)有6名考評(píng)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分,嚴(yán)格的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)讓每位選手都繃緊了神經(jīng),現(xiàn)場(chǎng)比賽氣氛趨于白熱化。


        (比賽開(kāi)始 評(píng)委打分)



        (綜合打分)
        最終成績(jī)是:
            一等獎(jiǎng)得主:中山市南朗鎮(zhèn)大家樂(lè)海鮮酒家宋青華;
            二等獎(jiǎng)得主: 中山市工貿(mào)技工學(xué)校莫曉明 、中山市國(guó)際酒店馮伙珍
            三等獎(jiǎng)得主:中山市國(guó)際酒店岑誼芬、中山市小欖鎮(zhèn)亞鋒酒家覃均秀、 中山市陽(yáng)光商務(wù)酒店龍麗寧
            我校莫曉明老師在此次競(jìng)賽獲得第二名的好成績(jī)。她表示,每個(gè)人的成長(zhǎng)與學(xué)習(xí)離不開(kāi)“家”——工貿(mào)技工學(xué)校。 這個(gè)“家”是我們生存與幸福的根基,要與感恩的心回報(bào),做好、做優(yōu)、做精本職工作,通過(guò)比賽積累豐富經(jīng)驗(yàn),將基本功練得扎實(shí),更有效提升教師教學(xué)能力。

        (獲獎(jiǎng) 合影留念)
        (三產(chǎn)部宣)
      • 在線(xiàn)客服

        在線(xiàn)咨詢(xún)

        中国无码一区二区三区,最新国产AV资源网,国产精品白浆无码流出视频网站,亚洲人妻无码免费一区
        <tfoot id="x2xqy"><menuitem id="x2xqy"></menuitem></tfoot>
        
        
        1. <del id="x2xqy"></del>